雁山| 富县| 瑞昌| 静宁| 西盟| 济南| 石拐| 祥云| 尤溪| 宜秀| 渠县| 贵州| 坊子| 元江| 临城| 原平| 大通| 札达| 南丹| 五莲| 汾西| 常山| 白银| 永州| 盐城| 望谟| 滦县| 平江| 津南| 阳山| 临川| 湘乡| 湖南| 齐河| 枣阳| 柞水| 广宗| 贾汪| 耿马| 淳安| 北宁| 潮州| 盐边| 韶山| 瑞丽| 古浪| 万州| 甘棠镇| 惠东| 德格| 平顺| 独山| 麦积| 石棉| 永年| 博野| 大丰| 保德| 康保| 佳县| 庄浪| 澄城| 宣威| 全南| 濠江| 天山天池| 勉县| 大方| 南宫| 王益| 伊川| 阳山| 朝阳市| 什邡| 名山| 克东| 景泰| 宁国| 来凤| 定襄| 察哈尔右翼后旗| 罗田| 黄陂| 阳东| 隆安| 临安| 新宁| 和龙| 富蕴| 澧县| 通化县| 建德| 南丰| 庆元| 宁国| 新干| 阳春| 陕县| 哈密| 美溪| 大通| 舒城| 洪江| 长白| 石狮| 新宁| 保定| 临澧| 阳朔| 延寿| 山海关| 长清| 安陆| 榆树| 宜黄| 台东| 来凤| 准格尔旗| 定边| 温宿| 合山| 宜章| 基隆| 托克托| 贵德| 霍邱| 磐安| 明光| 南县| 孟州| 尼木| 石楼| 垦利| 肥东| 高州| 四子王旗| 南县| 阳信| 吉林| 施秉| 烟台| 东港| 怀来| 栖霞| 庆安| 革吉| 剑河| 敦煌| 博兴| 博湖| 武定| 马关| 贵阳| 额尔古纳| 岳阳市| 奇台| 榆林| 贺兰| 武平| 潮阳| 湖北| 鲁山| 平阴| 特克斯| 镇远| 介休| 奉节| 赤城| 嵊泗| 武胜| 四方台| 中卫| 全南| 莱西| 谢通门| 上甘岭| 大理| 瑞金| 遵义县| 普安| 蔚县| 泸定| 嵩县| 竹溪| 泌阳| 阿拉善右旗| 神池| 彭水| 临朐| 定安| 疏附| 徽州| 蚌埠| 会理| 五峰| 德兴| 吉利| 肃宁| 舞阳| 监利| 平江| 漯河| 开封市| 泉州| 衡阳县| 屏东| 清丰| 荆门| 峨山| 仙游| 怀来| 突泉| 临洮| 巢湖| 佳木斯| 濉溪| 昌江| 丹棱| 喀什| 萍乡| 龙江| 连平| 刚察| 康县| 礼泉| 含山| 武昌| 梁子湖| 东西湖| 应城| 固始| 乌当| 当阳| 日土| 赞皇| 桓台| 广饶| 蒙阴| 汨罗| 景县| 钦州| 秦皇岛| 民和| 永修| 密云| 哈尔滨| 会理| 黟县| 乐东| 焉耆| 建昌| 凭祥| 寿县| 故城| 库车| 吉安市| 珊瑚岛| 长白| 朝天| 常熟| 达坂城| 紫云| 长沙县| 银川| 澳门大富豪赌场网址
 
 
当前位置:首页 > 养猪技术 > 综合养猪 > 正文

食用蜂蜜也有讲究,“永久保存”不可信 食用野生蜂蜜 可能会中毒

   转载 发布时间:2019-01-17 12:45:10   来源:天府早报   举报
【导读】很多人都知道,蜂蜜被称为纯天然的营养品,尤其是在冬季到来的时候,由于人的运动量减少,长期处于静止状态,容易产生疲劳,而蜂蜜水却拥有抗疲劳的功效,可以说在冬天喝蜂蜜水的好处是很多的。但前不久,某电视台曝光了一国产老字号厂...
标签:四川火锅 糖果派对 市场西区

很多人都知道,蜂蜜被称为纯天然的营养品,尤其是在冬季到来的时候,由于人的运动量减少,长期处于静止状态,容易产生疲劳,而蜂蜜水却拥有抗疲劳的功效,可以说在冬天喝蜂蜜水的好处是很多的。

但前不久,某电视台曝光了一国产老字号厂家在生产蜂蜜时存在违规行为。这一事件,让平时“食以为常”的蜂蜜突然成为了大众关注的焦点,也让不少市民在面对蜂蜜时,产生了许多疑问。

超市销售的蜂蜜都明确标注了生产日期及保质期

疑问一:蜂蜜能否永久保存?

蜂蜜到底有没有保质期?不少人都认为蜂蜜可以永久保存,很大的原因来自于一个流传已久的说法:1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3000多年,但没有变质,至今还能食用。

这个传说是否真实已经无从考证,但是蜂蜜究竟是不是不会变质呢?对此,四川省仪陇长景蜂业农民专业合作社社长吴家武告诉天府早报记者,这个说法并不是绝对的。他介绍道,一般市面上出售的蜂蜜都是“水蜜”,区别于成熟蜜。

所谓的“成熟蜜”,即是未加入任何人为物质,也未从中提走任何物质,经蜜蜂充分酿造的健康纯天然产品。在这个酿造过程中,糖类物质的含量不断上升,蜂蜜中的水分逐渐被排干,甚至可以达到20%以下。此时蜂蜜的状态处于高渗状态,不利于其他细菌和微生物存活,这也正是蜂蜜之所以能够耐保存的主要原因。

而通常大家在超市中所购买的蜂蜜,由于厂商为了保证产量,节约时间成本,大多采用的都是未经蜜蜂在蜂巢中充分酿造的蜜源,因此含水份比较多,保存时间也就不如成熟蜜那么长久,最好还是在指定的日期前食用完。

但值得注意的是,虽然成熟蜂蜜的高渗状态可以隔绝大部分细菌,但是仍有一种叫做“嗜渗酵母”的微生物能够顽强地在蜂蜜中存活下来。经过缓慢地繁殖,最终导致蜂蜜发酵,起泡变酸。对此,吴家武建议,蜂蜜尽量保存在阴凉干燥处,以确保不会影响口感。

疑问二:蜂蜜是野生的好,还是饲养的好?

我们的生活中总有那么一部分人,热衷于购买田间、公路旁职业养蜂人自己生产的土蜂蜜,认为这样的野生蜂蜜更纯天然、更无添加。记者经过了解得知,1斤“土蜂蜜”的售价甚至可以达到150元左右,售价远远高于市面上的绝大部分蜂蜜。那么,高昂的野生蜂蜜其营养价值是否也同样高于加工过的蜂蜜呢?四川省人民医院营养科医生王元给出了答案:食用野生蜂蜜存在一定风险。

“野生蜂蜜未经过加工,蜜蜂在采蜜的过程中可能会接触到一些有毒性的花,人们食用这样的蜂蜜,会存在中毒的可能。”王元解释说,不仅如此,野生蜂蜜的采蜜源难以控制,可能也会含有一些导致特定人群过敏的花粉,因此食用野生蜂蜜还需要谨慎对待。

我们通常认为,“结晶的蜂蜜就是天然蜂蜜,浓稠液体状的蜂蜜则是人工蜂蜜”,对于这样的说法,吴家武表示并不完全可信。他强调说:“蜂蜜的结晶并不等同于产品中所含蜂蜜的浓度,也并不意味着蜂蜜的品质发生了变化。”结晶现象的发生也与蜂蜜储存时的温度有关。一般来说,在10摄氏度以下保存的蜂蜜会比较容易出现结晶。

要想让结晶化开,可把整罐蜂蜜浸泡在50摄氏度以下的热水中。注意温度不要过高,否则会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失;也可以把它放入冷水锅内慢慢加热,当水温逐渐达到50—60度时,沉淀物就会自然融化,且不会再沉淀了。

疑问三:蜂蜜水=白糖+水?

关于蜂蜜水的营养价值也是众说纷纭,还引起过不少争论。一些人认为,蜂蜜水其实与一杯白糖水的成分毫无差别;也有人认为,蜂蜜中确实存在特殊的微量元素和矿物质,对人体是有益的。

事实上,蜂蜜的主要成分是单糖,其中葡萄糖和果糖的含量达到了80%,同时还含有一些微量元素和矿物质。而我们日常生活中食用的白糖、方糖等其主要成分是蔗糖。相比之下,果糖更利于人体的吸收,对胃也有一定的养护作用,并且蜂蜜中含有特殊的活性酶,这也是白糖中所没有的。

当然,蜂蜜确实有不用于白糖的营养,但即使是这样,在日常生活中食用蜂蜜也有一些注意事项。王元提醒到,蜂蜜并不建议给1周岁以下的婴幼儿食用。原因是蜂蜜中可能含有肉毒杆菌,而婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能还发育不完善,免疫系统也远远低于成人,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。除此之外,根据2016版《中国居民膳食营养指南》中所提到的每日糖类的摄入量最好能控制在50克以内,因此食用蜂蜜也要适当的控量,不可过多。

吃蜂蜜谨记两个“不”

1、不可过量

蜂蜜拥有较甜的口感,很多人喜欢用蜂蜜泡水、泡牛奶或者加入食物中食用,但蜂蜜中的单糖含量较高,食用过多蜂蜜,很容易使得血糖快速上升,不利于身体健康。正常成人每天食用蜂蜜的量控制在约20克左右为宜。

2、不宜加热

蜂蜜的营养价值很高,除了含有维生素、铁、钙、等营养物质意外,蜂蜜中还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种。而酶可以帮助人体消化吸收、促进代谢。这些酶类都怕热,温度过高,就失去活性,也会让其营养价值消失。因此,食用蜂蜜时不宜加热,如需热饮,最好以不超过50℃为佳的温开水调服。

如何辨别蜂蜜真假?

选择一个小的透明的瓶子,加入一勺蜂蜜,然后加入清水密封之后用力的摇晃,一两分钟之后我们观察一下瓶子里面水的表面是不是有一层泡沫,如果有泡沫而且比较多,表示这蜂蜜是真的,而且泡沫越多,表示蜂蜜越粘稠,如果泡沫很少则表示蜂蜜里面加了其他的物质,如果没有泡沫就纯粹是假的蜂蜜了,因为蜂蜜中含有大量的果糖,在摇晃的过程中会产生泡沫。

纯正的蜂蜜香味宜人,而且尝起来香味浓郁,把蜂蜜放到舌尖,稍等一会儿,如果有味道比较淡,而且还带有一股轻微的酸味,口感比较细腻,这种蜂蜜就是真的,要是味道比较淡,反而带有一股糖水的味道同时还有轻微的咸味,这种蜂蜜必然不是真的。此外加入开水冲开之后尝味道也可以分辨出来真假,真的蜂蜜会有淡淡的酸味,因为蜂蜜中含有有机酸,而假的蜂蜜却只有甜味。

打开蜂蜜瓶子的盖子,闻一下蜂蜜的气味,如果是真的蜂蜜,会有一股花香味,越是新鲜的蜂蜜花香味越浓,放的时间比较久了花香味就比较淡。如果闻起来没有花香味,反而有点刺鼻的味道,这种蜂蜜要么是发酵过的,要么就是被污染过的,最好不要购买。

选一根筷子,然后沾一点蜂蜜,让它自然的滴到卫生纸上面,看一下蜂蜜是不是会扩散开来,如果滴下去之后就迅速的扩散开来,不用说,这蜂蜜就是假的,如果一直呈水珠状不扩散,则表示是真正的蜂蜜。此外在碗里加入一点白酒,然后滴入蜂蜜,观察一下蜂蜜是否会变色。如果变色了就代表着假蜂蜜,如果不变色就代表真蜂蜜。

这几种人群不适合吃蜂蜜

患有肝硬化疾病

不满1周岁的婴幼儿

身患痛风的患者

患有肌瘤的患者

感冒吃药不可与蜂蜜同服

天府早报记者 赵霞 实习生 刘宇

免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益,请直接点击提交联系我们,立刻删除!
 
相关资讯
 
相关图文
 
图文热点
 

 

栏目推荐

养一万只鹌鹑,一年能赚多少钱?今天可算是涨知识了

小说:他山中迷路,寻路时遇到一个人,原来是孔雀国国师

食用蜂蜜也有讲究,“永久保存”不可信 食用野生蜂蜜 可能会中毒

白手起家创业养殖鹌鹑

美得不像话:故宫联名银行卡爆红,网友直呼“有牌面”

“共创 共生 共赢”中国联通&IBM认知物联网联合创新中心正式挂牌成立!

 
 
中标 联邦 王庄 庄下 高寨子
民航大厦 武坪乡 百信幸福苑 后赵楼村委会 黔东南苗族侗族自治州
鸿博赌博网开户平台 真人赌场游戏 亿酷棋牌世界 威尼斯人赌城注册 澳门百老汇赌博
澳门联合赌场 澳博赌博官网注册 威尼斯人网址 澳门四大赌场 mg冰上曲棍球
188金宝博官网 MG老虎机 威尼斯人网址 百家乐游戏 电子游戏软件
水果老虎机 澳门百老汇娱乐 mg猫头鹰乐园 澳门银河场网址 澳门真人网上赌场
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网